Batch & Budget 😋 Se régaler à petit prix... Poêlée de pois chiches & carottes à la marocaine (3 min)

Publié par Frank Savann

Tu veux un plat bon marché, rapide, rassasiant et facile à refaire en batchcooking ? Cette poêlée coche toutes les cases : des ingrédients simples, une préparation sans prise de tête, et un résultat qui tient bien au ventre (sans exploser ton budget).

Le plus : tu peux la préparer en double portion pour avoir un repas d’avance.

Ingrédients (2 personnes)

• 250 g de pois chiches cuits
• 3 carottes
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 300 g de semoule
• Cumin
• Huile d’olive

Préparation (simple, claire, efficace)

1. Épluche et coupe les carottes en petits dés (ou fines rondelles), l’oignon rouge en lamelles, et l’ail finement.
2. Dans une poêle, fais revenir oignon + ail avec un peu d’huile d’olive.
3. Ajoute les carottes, puis un peu d’eau (ou couvre 5 min) pour les attendrir plus vite.
4. Ajoute les pois chiches, saupoudre de cumin, mélange et laisse cuire 5–7 minutes.
5. Prépare la semoule à côté (eau chaude + repos), puis sers avec la poêlée.

✅ Astuce MSB : fais directement 4 portions (x2) et garde 1 à 2 portions au frigo pour le lendemain.

Coût estimatif pour 2 (courses en grande distribution)

Hypothèses de calcul

• 3 carottes ≈ 300 g
• 1 oignon rouge ≈ 120 g
• 1 gousse d’ail ≈ 5 g
• huile d’olive : 1 c. à soupe (≈ 15 ml)
• cumin : 1 c. à café (≈ 2 g)

Estimation par ingrédient

• Pois chiches (1 bocal standard) : ~1,15 € (bocal 440 g Carrefour Classic)
• Carottes (300 g) : ~0,29 € (base 0,95 €/kg)
• Oignon rouge (120 g) : ~0,21 € (base 1,69 €/kg)
• Ail (1 gousse) : ~0,08 € (base 2 têtes / 180 g à 2,99 €)
• Semoule (300 g) : ~0,36 € (base 1,19 €/kg)
• Cumin (1 c. à café) : ~0,09 € (base flacon Ducros 40 g à 1,89 €)
• Huile d’olive (1 c. à soupe) : ~0,13 € (base 1 L à 8,99 €)

Total estimé pour 2 ≈ 2,31 € (sans tofu)

Coût par personne ≈ 1,16 € / personne

Variante avec tofu (plus protéinée)

Si tu ajoutes 150 g de tofu fumé (200 g à 1,75 €) donc 150 g = ~1,31 €

Nouveau total pour 2 (avec tofu) ≈ 3,62 €

Coût par personne (avec tofu) ≈ 1,81 € / personne

Conseils MSB pour optimiser encore le budget (étudiant)

1) Passe en mode “batch”

Prépare :

• une grosse poêlée (x2 ou x3),
• une grosse base de semoule,
• et garde en boîtes.

👉 Tu réduis les achats “de secours” (sandwich, livraison, snacks).

2) Achète les bases en format économique

La semoule, les pois chiches, les épices et l’huile sont des ingrédients qui servent sur plusieurs recettes. Leur coût réel par assiette baisse vite quand tu les réutilises.

3) Remplace selon promos / saisons

• Oignon rouge → oignon jaune si moins cher
• Tofu fumé → tofu nature (souvent plus économique)
• Carottes → courgettes / chou / poireau selon saison

👉 La recette reste bonne, le budget reste sous contrôle.

4) Fais une “base goût” maison

Ail + oignon + cumin = combo pas cher, super efficace.
Pas besoin de sauces coûteuses pour avoir du goût.

5) Garde une logique “coût par portion”

Au lieu de regarder juste le prix du paquet, regarde : “Combien ça me fait par assiette ?”
C’est exactement la logique MSB : tu pilotes ton budget, tu ne le subis pas.

Conclusion MSB

Cette poêlée marocaine est une très bonne recette “Batch & Budget” :

• simple
• rapide
• petit budget
• facile à refaire
• adaptable selon promos

Et surtout, elle montre qu’on peut bien manger sans se ruiner, à condition d’anticiper un minimum ses courses... comme son budget 😉